भांग के समृद्ध इतिहास और उपयोग की खोज

भांग(Bhaang), भांग के पौधे से तैयार की जाने वाली एक पारंपरिक औषदि है, जो दुनिया के अलग अलग हिस्सों में विभिन्न सांस्कृतिक और धार्मिक प्रथाओं में ली जाती है। हजारों साल पुराने इतिहास के साथ, इस मनो-सक्रिय पदार्थ का उपयोग औषधीय, मनोरंजक और आध्यात्मिक उद्देश्यों के लिए किया गया है। 

मूल और सांस्कृतिक महत्व:

भांग की जड़ें प्राचीन सभ्यताओं में हैं, खासकर दक्षिण एशिया में, जहां सदियों से इसका सेवन किया जाता रहा है। इसका उल्लेख वेदों और अथर्ववेद सहित हिंदू शास्त्रों जैसे प्राचीन ग्रंथों में मिलता है। इन ग्रंथों में, भांग को एक पवित्र जड़ी बूटी माना जाता है जिसका संबंध शिव जैसे देवताओं से है, जिन्हें अक्सर भांग के उपभोक्ता के रूप में चित्रित किया जाता है।

धार्मिक और उत्सव प्रथाएं:

धार्मिक उत्सवों में भांग का प्रमुख स्थान है। भारत में, होली के त्योहार के दौरान, पारंपरिक रूप से भांग को पिया जाता था। जीवंत त्योहार लोगों को भांग से भरे पेय, मिठाई और स्नैक्स में लिप्त होते हुए देखता है, जो आनंद, सौहार्द और आध्यात्मिक संबंध की भावना को बढ़ावा देता है।

तैयारी और खपत:

भांग को आमतौर पर भांग के पौधे की पत्तियों और फूलों को पीसकर पेस्ट या तरल बनाया जाता है और फिर मिश्रण को फिर दूध, घी (स्पष्ट मक्खन), मसालों और मिठास जैसे विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार किया जाता है।

औषधीय और उपचारात्मक उपयोग:

भांग का उपयोग चिकित्सा में भी किया गया है। यह एक एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ और एंटीमेटिक एजेंट के रूप में कार्यरत है। भांग के संभावित औषधीय लाभों को कैनबिनोइड्स के बहुत से प्रोडक्ट बनाये जाते है जैसे CBD Oil, Cannabis oil, Hemp Seed oil , भांग के पौधे में पाए जाने वाले रासायनिक यौगिक, जैसे कि टेट्राहाइड्रोकैनाबिनोल (टीएचसी) और कैनबिडिओल (सीबीडी) भी है| 

समकालीन उपयोग और कानूनी विचार:

भारत और नेपाल के कुछ हिस्सों सहित कुछ क्षेत्रों में, भांग की खपत स्थानीय रीति-रिवाजों और परंपराओं में गहराई से निहित है, और इसका उपयोग धार्मिक और सांस्कृतिक छूट द्वारा संरक्षित है। हालाँकि, भांग सहित भांग और इसके डेरिवेटिव की कानूनी स्थिति अलग-अलग देशों में भिन्न होती है। संबंधित क्षेत्राधिकार में कैनबिस के आसपास के कानूनी को जानना जरूरी है।

यदि आप किसी ऐसे क्षेत्र में हैं जहाँ भांग बनाना कानूनी है, तो यहाँ भांग बनाने की एक सामान्य रेसिपी है:

अवयव:

भांग के सूखे पत्ते और फूल 15-20 ग्राम

1 लीटर दूध

1 चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)

1/2 चम्मच पिसे हुए मसाले (जैसे इलायची, दालचीनी और जायफल)

स्वाद के लिए स्वीटनर (चीनी, शहद या गुड़)।

वैकल्पिक: गार्निश के लिए कुचले हुए बादाम, पिस्ता या काजू

डीकार्बाक्सिलेशन: अपने ओवन को 240°F (115°C) पर प्रीहीट करें। सूखे भांग के पत्तों और फूलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उन्हें बेकिंग शीट पर समान रूप से फैला दें। डीकार्बाक्सिलेशन नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से कैनबिनोइड्स को सक्रिय करने के लिए शीट को लगभग 40-45 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पीसना: भांग के ठंडा होने के बाद, इसे ग्राइंडर या मूसल से दरदरा पीस लें। अंतिम तैयारी में किरकिरा बनावट से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि पाउडर बहुत महीन तो नहीं है।

आसव: एक सॉस पैन में, दूध को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि वह उबलने न लगे। दूध में पिसी हुई भांग, घी और पिसा हुआ मसाला डालें, धीरे-धीरे सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएं। लगभग 30-45 मिनट के लिए मिश्रण को धीमी आंच पर उबलने दें। झुलसने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाएँ और एक समान आसव सुनिश्चित करें।

छानना और मीठा करना: उबाल आने के बाद पैन को आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक महीन-जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से मिश्रण को एक अलग कंटेनर में डालें, बचे हुए पौधे की सामग्री को हटा दें। स्वाद के लिए अपनी पसंद का स्वीटनर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसना: भांग को गर्म या ठंडा परोसा सकते है। तैयार भांग को अलग-अलग ग्लास या कप में डालें। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए कुचले हुए बादाम, पिस्ता, या काजू से गार्निश करें।

जिम्मेदारी से आनंद लें: भांग अपनी शक्ति के लिए जाना जाता है, इसलिए थोड़ी मात्रा से शुरू करें और अधिक सेवन करने से पहले प्रभाव शुरू होने तक प्रतीक्षा करें। यह सलाह दी जाती है कि सुरक्षित और नियंत्रित वातावरण में भांग का सेवन करें और बाद में गाड़ी चलाने या मशीनरी चलाने से बचें।